O
milk-shake é uma bebida que combina a liquido do leite e a cremosidade do sorvete e o sabor da fruta (ou do que preferir) batidos, e daí o
surgimento do nome, originário do inglês milk (leite) e shake (batido).
Normalmente a bebida é feita a base de sorvete batido com leite e
adornado com caldas, doces e guloseimas.
No
Brasil, o termo é usado para se diferenciar a vitamina de leite com frutas do
leite batido com sorvete. A principal distinção entre as duas bebidas é
que o milk-shake é composto por leite e sorvete batidos com o acréscimo
opcional de algum sabor de fruta ou chocolate, enquanto a vitamina é
resultado do leite batido com uma ou mais frutas.
Quando
a palavra milk-shake foi primeiro usada na imprensa em 1885, os
milk-shakes eram uma bebida alcoólica com whisky. Entretanto, por volta
de 1900, o termo foi referido como uma bebida batida feita de xarope de
chocolate, morango ou baunilha. No início de 1900 as pessoas começaram
a pedir pela nova bebida, frequentemente acompanhada de sorvete. Nos
anos 30, os milk-shakes se tornaram muito populares nas malt shops,
típicos pontos de encontro de estudantes na época.
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